Ingredientes:
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1
½ Taza Ghee, derretido.
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¼
Taza Alulosa en polvo.
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¼
Taza Azúcar de coco.
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1
Huevo.
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2
cditas Esencia de vainilla.
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⅔
Taza Chocolate blanco sin azúcar.
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⅓
Taza Harina de almendra Paranice -
2
Cdas Harina de avena Paranice -
Cubierta
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1
Taza Chocolate negro sin azúcar.
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1 ⅔
Taza Chocolate blanco sin azúcar, derretido.
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¼
Taza Buttery Pistachio Cookie Spread Paranice -
½
Taza Pistacho triturado.
Preparación:
- Mezcla el ghee derretido con alulosa y azúcar de coco, hasta integrar. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla suavemente.
- Derrite ⅔ taza de chocolate blanco, y agrégalo a la mezcla mientras revuelves constantemente. Incorpora la harina de almendra y la harina de avena. Mezcla con una espátula hasta tener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180°C [365°F] por 26 minutos. Deja enfriar, corta el blondie y forma bolitas. Coloca un pistacho en el centro de cada una, inserta un palito y congela por 1 hora.
- Derrite el chocolate negro, sumerge las bolitas y refrigera por 20 minutos.
- Derrite el chocolate blanco, mézclalo con spread y añade los pistachos picados. Sumerge nuevamente los bites y refrigera 20 minutos más.
Enjoy! 
