Ingredientes:
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Relleno:
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1
Taza Yogurt griego.
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½
Taza Queso crema a temperatura ambiente.
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3
cdas Zumo de limón.
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⅓
Taza Alulosa en polvo.
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½
cdita Gelatina sin sabor.
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Base crunchy:
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1
Taza Paranice Classic Vanilla Shortbread GranOLA. -
1
Taza Paranice Cocoa Fudge Cake GranOLA. -
2
Cdas Chocolate blanco sin azúcar, derretido.
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2
Cdas Chocolate negro sin azúcar, derretido.
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Cobertura:
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½
Taza Chocolate de mango.
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½
Taza Chocolate negro sin azúcar.
Preparación:
- Tritura las granolas por separado. Derrite los chocolates y mezcla la granola de vainilla con chocolate blanco y la granola de chocolate con chocolate de negro. Extiende cada mezcla entre dos papeles parafinados formando una capa delgada. Deja enfriar y corta las bases en forma de corazón.
- Hidrata la gelatina con 1 cda de agua fría. Bate el queso crema hasta que esté liso, añade el yogurt griego, el limón y la alulosa, y mezcla hasta obtener una crema suave. Derrite la gelatina e intégrala a la mezcla.
- Vierte la crema en los moldes de corazón, coloca la base de granola correspondiente y congela por 6 horas.
- Desmolda los corazones, colócalos sobre una rejilla y derrite cada chocolate. Baña unos con una primera capa de chocolate negro y otros con chocolate de mango, y refrigera unos minutos. Luego dales una segunda capa cubriendo el corazón amarillo con chocolate negro y el corazón negro con chocolate de mango. Refrigera 30 minutos.
Tips:
- Puedes mezclar primero un poquito de la crema con la gelatina y luego reincorpora para evitar grumos.
- Cuando viertas la crema de limón en el molde, da pequeños golpecitos para eliminar burbujas.
- Para hacer el chocolate de mango, mezcla chocolate blanco derretido con polvo de mango liofilizado. Creénos, queda delicioso
Enjoy it!