Mini Pistachio Brownie Bites

Ingredientes:

• ⅓

  Taza Mezcla para Pancakes y Waffles sabor a Brownie Paranice

• ½

  Taza Ghee o mantequilla

• 1

  Taza Chocolate amargo para derretir, sin azúcar

• ¼

  Taza Panela o endulzante de tu preferencia

• ¼

  Cdita Sal Marina

• ¼

  Taza Pistachos

• 1

  Taza Chocolate blanco sin azúcar

• ½

  Taza Buttery Pistachio Cookie Spread Paranice

• 1

  Taza Chocolate oscuro sin azúcar

• ¼

  Taza Macadamias troceadas

Preparación:

1. Engrasa y enharina un molde con mantequilla y la harina de tu preferencia.
2. Derrite el chocolate amargo con el ghee en el microondas en intervalos de 30 segundos. Entre cada intervalo, mezcla con una espátula para evitar que se queme.
3. En un bowl, agrega la mezcla para pancakes, panela y sal. Después agrega la mezcla de chocolate y ghee hasta tener una textura homogénea.
4. Agrega inmediatamente la mezcla de brownie en el molde y hornea a 170°C por 20 minutos. Deja enfriar, corta el brownie y crea bolitas con cada porción y pon un pistacho en la mitad. Clava un palito en cada bite y congela por 1 hora.
5. Derrite el chocolate blanco y mezclalo con spread. Sumerge las bolitas y refrigera por 20 minutos. Luego, derrite el chocolate oscuro y mézclalo con las macadamias picadas. Sumerge los bites y refrigera 20 minutos más.

Tips:
• El brownie estará listo cuando al clavarle un palillo éste salga húmedo y con algunas migas.
• Almacena en un recipiente hermético para comerlas como postre.
Enjoy!